Shakshuka ouă poșate în sos de roșii Rețetă și video
Ingredients
- 4 roșii mari foarte bine coapte sau o conservă de roșii întregi
- 2 cepe roșii
- 1 ardei roșu
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- sare și piper
- pătrunjel verde sau coriandru( după gust)
- 4 ouă
- 2 linguri ulei de măsline
Instructions
- Într-o tigaie antiaderentă punem 2 linguri de ulei de măsline la încins.
- Tocăm ceapa mărunt.
- Adăugăm ceapa mărunțită în uleiul încins. Gătim ceapa până se înmoaie( nu rumenim).
- Apoi mărunțim și ardeiul roșu.
- Îl adăugăm peste ceapa călită și le gătim amestecând din când în cand încă 2 minute.
- Apoi adăugăm și usturoiul mărunțit.
- Tocăm și roșiile și le adăugăm peste amestecul de ceapă, ardei și usturoi.
- Presărăm o linguriță de boia de ardei dulce, punem sare și piper și lăsăm sosul astfel obținut să fiarbă la foc mediu aproximativ 10 minute.
- Când este gata, este vizibil scăzut și putem face 'cuiburi' cu ajutorul unei linguri. Vezi video mai jos
- Adăugăm ouăle, unul câte unul apoi le acoperim cu capac pentru 4-5 minute.
- Eu am folosit ouă de dimensiune mică-medie și după 5 minute ouăle erau tari( așa le preferăm noi).Dacă preferați ouă mai moi, verificați după 3 minute ouăle, mișcând tava.
- După 5 minute, ouăle erau gătite foarte bine și am presărat pătrunjel verde. Voi puteți să folosiți și coriandru dacă îl preferați.
Video
Notes
Shakshuka este un fel de mâncare de origine orientală absolut delicios și ușor de făcut care se poate servi ca mic dejun dar și ca gustare sau cină.
Această rețetă are la bază un sos de roșii cu ardei și ceapă și se condimentează cu usturoi, pătrunjel sau coriandru.
Ouăle se gătesc moi de regulă. Eu le-am gătit tari pentru că așa le preferă ai mei.
Practic, sosul trebuie să fiarbă 10 minute pentru a ajunge la consisteța ideală.
Ouăle ar trebui să fie gata în maxim 5 minute, dacă doriți gălbenușul moale.
Când îți dorești un mic dejun cu adevărat deosebit, merită să încerci rețeta mea de Shakshuka.
Este o rețetă simplă dar absolut deliciosă, care va impresiona plăcut pe toată lumea.
Am servit shakshuka cu turte la tigaie și a fost pur și simplu delicios
Încearcă și tu rețeta mea simplă și delicioasă de shakshuka(ouă poșate în sos de roșii).
Ar putea să îți placă și rețeta mea delicioasă de omletă cu sos de roșii
Abonează-te la Canalul meu de youtube pentru a nu rata nici un video!
Vezi și pagina de Facebook , de unde afli toate noutățile din site și youtube.
Tried this recipe?Let us know how it was!
