Ardei umpluți de post cu ciuperci Rețetă și video
Ingredients
- 12 ardei (mici-medii)
- 500 g ciuperci
- 1 l sos de roșii
- 2 legături de pătrunjel verde
- 1 legătură mărar
- 4 cepe mici/medii
- 4 morcovi mari sau 6 mai mici
- 1/2 cană orez
- 1/2 varză mică/medie
- 1 roșie (facultativ)
- sare și piper
- ulei (2-3 linguri)
- 1 l apă
Instructions
- Într-un vas, punem 1 l de apă cu sare la fiert.
- Într-un alt vas punem la încălzit și 700 ml sos de roșii cu puțină sare
- Mărunțim ceapa și morcovul (pe răzătoare sau la tocător).
- Într-o tigaie, punem foarte puțin ulei și călim ceapa, atât cât să se înmoaie (nu o rumenim).
- Apoi adăugăm și morcovul răzuit și le amestecăm. Practic, le vom găti până când se înmoaie morcovul.
- Adăugăm apoi și orezul. Amestecăm totul și mai gătim 6-7 minute.
- Adăugăm 3-4 linguri de sos de roșii.
- Apoi adăugăm și ciupercile mărunțite și mai gătim 5 minute.
- Tocăm verdeața și o adăugăm după ce am oprit gătirea.
- Gustăm și dacă este nevoie mai adăugăm sare și piper.
- Tocăm o parte din varză și o punem pe fundul vasului.
- Apoi începem să umplem ardeii cu ajutorul unei linguri. Nu umplem cu vârf. Trebuie să rămână loc să se umfle orezul. Apoi închidem fiecare ardei cu capacul lui. Se poate să se acopere și cu felii de roșii.
- Când terminăm de umplut ardeii punem sosul de roșii apoi și apa cât să ajungă până la baza lor. Adăugăm deasupra restul de varză tocată și dacă avem, o roșie bine coaptă tăiată cuburi.
- Punem capac și fierbem la ochiul mediu flacăra mică pentru o oră (din momentul în care începe fierberea).
Video
Vezi video chiar aici. Abonează-te la canalul meu de Youtube @Tomskitchen-channel pentru a nu rata nici un video!
Notes
Dragilor,
Astăzi vă prezint cu deosebită încântare rețeta mea simplă dar foarte delicioasă de ardei umpluți de post, cu ciuperci.
De fapt cu această umplutură puteți să faceți și sarmale, bineînțeles.
Gătiți așa, cu sos de roșii, prind o extra savoare și sunt chiar mai gustoși.
Pentru ca această umplutură să aibă savoare, trebuie să avem destulă verdeață, ceapă, sare și piper.
Nu pierdeți din vedere ca apa și sosul de roșii, să fie și ele bine sărate, astfel încât gustul final, să fie cel optim.
Pentru a nu îngreuna începerea fierberii, puneți apa și sosul de roșii fierbinți peste ardei. Astfel, va începe fierberea mult mai rapid.
Absolut delicioși au fost acești ardei umpluți de post și toată lumea i-a savurat.
Desigur, puteți savura acești ardei și dacă țineți post și dacă pur și simplu agreați această variantă minunată cu ciupeci.
Ei pot fi serviți de post, cu un pic de mămăligă sau dacă nu țineți post, puteți să îi mâncați cu o lingură de smântână.
Compoziția care rămâne se poate congela. Este o modalitate excelentă să ai la îndemână o compoziție pentru sarmale și ardei umpluți.
Eu fac întotdeuna mai multă compoziție, tocmai pentru a congela restul pe care să-l prepar ulterior, cu mult mai multă ușurință.
Vă recomand să încercați această rețetă simplă și delicioasă de ardei umpluți de post cu ciuperci, potriviți pentru toată familia.
Vedeți și rețeta video mai jos.
Ar putea să îți placă și rețeta mea de Falafel (chiftele de năut)
Ar putea să vă placă și rețeta mea de Pate de linte cu nuci și semințe de post
#ardei #umpluți #de #post #rețetă #și #video #tomskitchen #rețeteușoare #rețeteinternaționale #ardeiumplutidepost #ardeiumpluti #retetedepost #ideidepost #rețetăvegană
Abonează-te la Canalul meu de youtube pentru a nu rata nici un video!
Vezi și pagina de Facebook , de unde afli toate noutățile din site și youtube.
Tried this recipe?Let us know how it was!
