Carrot cake sau tort de morcovi Rețetă și video
Equipment
- tavă rotundă de 24 cm
Ingredients
Blatul de carrot cake
- 300 g făină
- 10 g praf de copt
- un praf de sare
- 100 g nuci și alune mărunțite
- 60 g zahăr muscovado Poți cumpăra de aici zahărul
- 150 g zahăr brun
- amestec de scorțișoară și un vârf de linguriță de nucșoară
- 3 linguri pudră de roșcove (sau puteți pune cacao, fără probleme)
- 125 g morcov răzuit
- 100 g smochine tăiate cuburi
- 250 ml ulei
- 5 ouă (300 g)
- 125 ml iaurt
- aromă de vanilie
Crema
- 500 g mascarpone
- 360 g ciocolată albă topită și răcită Eu folosesc această ciocolată mereu cu succes. De curând, am descoperit și această variantă de ciocolată, mai ușor de topit și la fel de gustoasă și calitativă.
Instructions
- Pregătim ingredientele.
- Punem într-un bol încăpător ingredientele uscate și le amestecăm.
- Apoi, peste ingredientele uscate, adăugăm ingredientele umede. Amestecăm totul cu o spatulă până când obținem un aluat omogen. Vedeți în video mai jos cum trebuie să fie aluatul.
- Preîncălzim cuptorul la 180℃ sus-jos.
- Adăugăm compoziția de aluat obținută într-o tavă rotundă, de 24 cm, tapetată cu hârtie de copt.
- Coacem blatul de carrot cake pentru 45-50 minute în cuptorul preîncălzit.
- Când este gata, se scoate din cuptor și se lasă 10 minute să se răcoreasccă, apoi scoatem cu grija hartia de copt laterală.
- Punem apoi o farfurie (pe care va rămâne tortul) deasupra tăvii cu blatul de tort și cu o mișcare fermă, răsturnăm blatul pe farfurie.
- Apoi lăsăm blatul de tort să se răcească complet.
- Doar după ce blatul este complet rece, putem să îl feliem în două.
Crema de carrot cake
- Mixăm 500 grame de mascarpone cu 360 grame ciocolată albă topită și răcită. Ambele ingrediente trebuie să aibă aceeași temperatură.
- Apoi întindem crema rapid pe blatul de tort (împărțim crema în două părți aproximativ egale), adăugăm al doilea blat, iar deasupra punem restul de cremă. Puteți decora dacă aveți o pungă de ornat sau îl puteți lăsa simplu.
- Eu am decorat cu miez de nucă și morcov răzuit.
- Punem tortul în friginer până a doua zi.
- După aceea, îl putem felia. Perfecte au ieșit feliile de tort.
Video
Abonează-te la canalul meu de Youtube și nu rata nici un video!
Notes
#image_carrot_cake
Acum, în sezonul rece, vă recomand să încercați rețeta mea delicioasă și ușor de făcut de carrot cake sau tort de morcovi.
De la mic la mare, toată lumea a savurat acest tort delicios de morcovi.
De curând, am descoperit și această variantă de ciocolată, mai ușor de topit și la fel de gustoasă și calitativă.
Ar putea să îți placă și cremă pentru prăjituri și torturi
Abonează-te la Canalul meu de youtube pentru a nu rata nici un video!
Vezi și pagina de Facebook , de unde afli toate noutățile din site și youtube.
Tried this recipe?Let us know how it was!
Morcovii dupa ce s au ras, se lasa la scurs?
Morcovii pe care i-am pus, nu erau suculenți, așa că nu i-am scurs. Dacă nu sunt foarte suculenți, nu este nevoie să fie scurși.