Paste carbonara delicioase Rețetă italiană

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Fel de mâncare cină, fel principal, Main Course, paste, prânz, rețete cină

bucatarie internațional, Italian

Servings

Calorii

Ingredients

250 g spaghetti
2 gălbenușuri
100 g bacon (Eu am folosit piept de rață afumat)
60 g parmezan și pecorino
o cănită apă în care au fiert pastele

Instructions

Pregătim ingredientele
Fierbem pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Separat, într-o tigaie, sotăm bacon-ul tăiat cuburi.
Apoi amestecăm gălbenușurile cu piper și sare și adăugăm jumătate din amestecul de parmezan și pecorino.
Cand pastele sunt bine fierte, le scurgem și avem grijă să păstrăm o cănită de apă în care au fiert.
Punem pastele scurse peste bacon și le amestecăm. Adăugăm 3 linguri de apă în care au fiert pastele.
Oprim focul și adăugăm și amestecul de gălbenușuri cu brânză. Apoi punem și restul de brânză și câteva linguri de apă în care au fiert pastele și amestecăm să se încorporeze toate. Vom obține un sos iar pastele vor fi cremoase.

Notes

#image_Ingrediente-carbonara

Dragilor,

Știați că există sute de feluri de paste? Însă cele mai cunoscute tipuri de paste sunt spaghetti, tagliatelle, tortelini, fusilli, etc. Mâncarea italiană, mai cu seamă pastele, este apreciată în întreaga lume și adaptată tuturor culturilor.

Este certitudine faptul că și nouă ne place mâncarea italiană. Se poate observa cât de multe restaurante cu specific italian avem în jur. 🙂

În casa mea, pastele sunt favorite, mai cu seama fusilli, spaghetti și tagliatelle.

Acum, am pregătit pentru prima data paste carbonara iar băiațelul meu a fost neașteptat de încântat și a mai cerut o porție. 🙂

Au ieșit ideal de cremoase și perfect de gustoase. Clar vom mai face în curând.

Pentru această cremozitate, secretul este adăugarea de apă în care au fiert pastele. Ideal este să păstrați o cană de apă în care au fiert pastele .

Puneți câteva linguri atunci când adăugați pastele peste cuburile de carne. Apoi, luați de pe foc pastele, adăugați amestecul de ouă și brânză, apoi iar puțină apă. Abia apoi amestecați tot, până obțineți un amestec omogen.

Apa se adaugă progresiv, cât este nevoie . Nu trebuie să puneți întreaga cantitate de apă ci doar cât este necesar astfel încât să obțineți o textură cremoasă.

De la mic la mare, toată lumea a savurat aceaste paste carbonara super delicioase.

Un avantaj extraordinar, este că se fac foarte ușor și rapid.

Vezi și rețeta mea de Paste aglio, olio e peperoncino

Ar putea să îți placă și rețeta mea de Tiramisu

Abonează-te la Canalul meu de youtube pentru a nu rata nici un video!

Vezi și pagina de Facebook , de unde afli toate noutățile din site și youtube.

#paste #carbonara #delicioase #rețetă #italiană #video

cuvant cheie carbonara-rețetă, cum-se-fac-pastele-carbonara, paste-carbonara, paste-italiene, rețetă-paste-carbonara, rețete-de-paste

Tried this recipe?Let us know how it was!

Paste carbonara delicioase Rețetă italiană