Pate de casă din ficat de pui Rețetă și video
Ingredients
- 300 gr ficat de pui
- 200 grame ceapă
- 2 ouă medii
- sare și piper
- un praf de nucșoară
- 40 gr unt
- 1 ceapă mică roșie pentru decor
Instructions
- Spălăm și curățăm ficățeii. Apoi punem la încins o tigaie cu puțin ulei. Când tigaia s-a încins, adăugăm ficățeii și punem capac. Gătim ficățeii astfel pentru 5-7 minute. Apoi, ridicăm capacul, întoarcem ficățeii și punem iar capac. Apoi dupa alte 5-7 minute ridicăm iar capacul și îi mai lăsăm să se gătescă fără capac , amestecând constant până când capătă o culoare rumenă, plăcută. Vezi în video mai jos.
- Separat, fierbem două ouă. Ouăle trebuie să fie fierte bine. Le-am fiert pentru 9 minute.
- Într-o tigaie antiaderemntă, punem câțiva stropi de ulei și sotăm ceapa. Eu am urmărit să obțin o ceapă caramelizată, pentru că îmi place gustul pe care il dă pateului.
- Apoi, punem ficățeii, ceapa, untul și ouăle într-un bol. Asezonăm cu sare, piper și puțină nucșoară și mixăm cu un blender vertical până când obținem un pate fin.
- Separat, pentru decor, eu am caramelizat câțiva solzișiori de ceapă roșie.
Video
Vezi rețeta video aici
Notes
Abonează-te la Canalul meu de youtube pentru a nu rata nici un video!
Vezi și pagina de Facebook , de unde afli toate noutățile din site și youtube.
#pate #de #casa #din #ficat #de #pui
Tried this recipe?Let us know how it was!
