Chec delicios cu cremă de vanilie Rețetă și video
Ingredients
Chec de cacao
- 6 ouă
- 200 g zahăr brun ( folosiți ce tip de zahăr preferați)
- 130 ml ulei
- 200 g făină
- 20 g cacao neagră
- 1 praf de sare
- extract de vanilie ( folosiți ce aromă preferați)
Crema de vanilie
- 220 ml lapte gras
- 3 gălbenușuri
- 70 g unt
- 63 g zahăr pudră vanilat
- 20 g făină
Instructions
Chec de cacao
- Batem albușurile spumă cu un praf de sare
- Apoi adăugăm treptat zahărul și continuăm să mixăm. Adăugăm și extractul de vanilie (eu am pus 2 căpăcele).
- Când spuma obținută este fermă și lucioasă, putem reduce la minim viteza mixerului și adăugăm, pe rând, gălbenușurile. Este necesar să facem foarte rapid asta, pentru a nu pierde aerarea spumei.
- Adăugăm și uleiul
- Amestecăm făina cu cacaua
- Apoi, cu ajutorul unei spatule, încorporăm manual mixul de făină și cacao, cu mișcări ample, de jos în sus. Grijă mare să facem asta cât mai rapid dar cu mișcări ample, astfel încât să nu pierdem aerarea spumei de ou. Vezi video, mai jos.
- Preîncălziți cuptorul la 180 grade
- Într-o tavă de chec tapetată cu hârtie de copt, puneți compoziția obținută.
- Coaceți checul la 180 grade pentru aproximativ 40 de minute.
- După 40 minute, faceți testul cu scobitoarea. Dacă scobitoarea rămâne curată, checul este gata.
Crema de vanilie
- Punem laptele la fiert într-un vas.
- Separat, într-un castronel, amestecăm gălbenușurile cu zahărul pudră și făina
- Când laptele ajunge în punctul de fierbere, îl dăm deoparte și adăugăm acest amestec de gălbenușuri, făină și zahăr amestecând energic să se încorporeze complet și rapid. Apoi punem din nou pe foc, amestecând continuu, până când se îngroașă considerabil. Vezi video mai jos
- Când crema are consistență de budincă, o dăm deoparte și adăugăm untul. Amestecăm până când se topeste complet untul. Apoi lăsăm crema să se răcească.
Asamblare chec cu cremă de vanilie
- Când atât checul, cât și crema, s-au răcit, începem asamblarea
- Tapetăm tava de chec cu folie alimentară
- Feliem checul pe lungime( eu l-am feliat în 3)
- Apoi, punem pe rând feliile de chec în tavă, și între ele adăugăm cremă de vanilie
- Vor fi două straturi de cremă
- Apoi îl învelim complet în folie alimentară în tava de chec și îl punem în frigider pentru cîteva ore.
- După ce a stat câteva ore la frigider, putem să feliem checul.
Video
Aici e rețeta video. Abonează-te și tu la canalul meu de youtube pentru a nu rata nici un video!
Notes
- utilizează cacao neagră pentru un rezultat foarte plăcut
- la crema de vanilie, foloseste zahăr pudră vanilat pentru un rezultat optim
- încorporarea gălbenușurilor și a făinii, se face cu grijă dar rapid, pentru a nu pierde aerul din albușurile spumă.
- întotdeauna facem testul cu scobitoarea pentru a fi siguri că este bine copt
Ar putea să vă placă și rețeta de Tarta cu cremă brânză și gem de caise
Abonează-te la Canalul meu de youtube pentru a nu rata nici un video!
Vezi și pagina de Facebook , de unde afli toate noutățile din site și youtube.
#chec #checcucrema #cremadevanilie #rețeteușoare #vanilie #cu #crema #tomskitchen.ro
#chec #checcucrema #cremadevanilie #rețeteușoare #vanilie #cu #crema #tomskitchen.ro
Tried this recipe?Let us know how it was!