Cheesecake delicios și ușor de făcut Rețetă și video
Ingredients
Blatul
- 300 g făină
- 1 ou
- 150 g unt (80% grăsime)
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- 100 g zahăr brun
- 1 căpăcel extract de vanilie( sau ce aromă preferați)
- 1 praf de sare
Crema de brânză
- 250 g mascarpone la temperatura camerei
- 500 g cremă de brânză( 27% -30% grăsime) la temperatura camerei
- 315 g ciocolată albă topită și răcită
Topping
- Dulceață de vișine( sau de care vă place)
Instructions
- Pregătim biscuitul. Într-un vas, amestecăm toate ingredientele pentru blat de biscuit și frământăm un aluat. Când este gata, îl acoperim cu folie alimentară și îl punem în frigider pentru 15 minute.
- Topim ciocolata pe bain-marie și apoi o lăsăm să se răcească la temperatura camerei
- După ce au trecut cele 15 minute, scoatem aluatul din frigider și îl întindem cu un sucitor.Eu l-am întins direct pe folia de copt presărată cu puțină făină, astfel mi-a fost foarte ușor să transfer aluatul în tavă.
- Întindem aluatul cât mai aproape de dimensiunea tăvii în care îl vom coace.
- Apoi tranferăm aluatul cu tot cu folie, în tava de copt
- Îl înțepăm cu furculița din loc în loc, astfel încât să nu se umfle în timpul coacerii
- În cuptorul preîncălzit la 180° vom coace acest blat astfel: 10 minute la 180 grade fără ventilație și 10 minute la 180 grade cu ventilație. Așa arată când este gata.
- Apoi, când toate ingredientele sunt la temperatura camerei, putem începe să pregătim crema.
- Vom mixa crema de brânză și mascarpone peste care vom adăuga și ciocolata topită și răcită, mixând continuu până se omogenizează. Este foarte important ca toate ingredientele să aibă aceeași temperatură.
- Așa arată crema când este gata.
- Apoi, tapetăm vasul cu folie alimentară, peste care vom pune blatul răcit
- Așezăm cu grijă blatul
- Apoi, peste blat, vom turna și crema și o vom nivela cu o spatula sau cu o lamă lată de cuțit.
- Nivelăm cât mai bine crema pentru un aspect neted
- Acoperim cu un capac sau cu folie de aluminiu și punem cheesecake-ul în frigider pentru cel puțin 5 ore sau peste noapte. Eu l-am lăsat peste noapte la frigider.
- După ce a stat o noapte la frigider, am detașat tava și am desprins folia de pe margini.
- Am feliat cheesecake-ul
- L-am servit cu dulceață de vișine
Video
Notes
Un desert absolut delicios care nu mai are nevoie de nici o prezentare: Cheesecake
Ce gust de vis! Pe zi ce trece sunt tot mai convinsă că deliciile adevărate sunt mai realizabile decât credem.
De exemplu, acest cheesecake delicios necesită foarte puține ingrediente și se face extrem de ușor.
Rețeta pe care v-o propun astăzi presupune un blat din aluat fraged pe care îl puteți folosi și la alte prăjituri.
Crema este însă, fară coacere și fără gelatină. Această cremă minunată conține doar brânză și ciocolată albă topită.
Este deosebit de important, ca toate ingredientele să fie la aceeași temperatură în momentul în care facem crema.
Timpul de coacere al blatului nu ar trebui să depășească 20 de minute în total.
Dacă și ție îți place cheesecake în general, merită să încerci rețeta mea delicioasă și ușor de făcut.
Vă recomand să pregătiți acest cheesecake seara, să îl puteți lăsa la frigider peste noapte.
Ar putea șă îți placă și rețeta mea delicioasă de dulceață de vișine
Te-ar putea interesa și rețeta mea delicioasă de pască cu aluat fraged
Abonează-te la Canalul meu de youtube pentru a nu rata nici un video!
Vezi și pagina de Facebook , de unde afli toate noutățile din site și youtube.
Tried this recipe?Let us know how it was!