Go Back Email Link
img_ciocolata_de_casa.jpg

Ciocolată de casă în două culori Rețetă video

5 from 6 votes
Print Recipe Pin Recipe
Fel de mâncare desert, PRAJITURI
bucatarie internațional, Românească
Calorii

Ingredients
  

  • 350 g zahăr brun puteți folosi zahăr de care preferați
  • 500 g lapte praf integral
  • 200 g unt cu 82% grăsime
  • 200 ml apă
  • 5 lingurițe aromă naturală de vanilie
  • 35 g cacao neagră

Instructions
 

  • Zahărul și apa se pun împreună la fiert într-un vas.
  • Fierbem acest sirop până când va arăta așa. Atunci vom testa cu ajutorul unui pahar cu apa rece. Lăsăm să curgă în paharul cu apă rece o picătură de sirop. Dacă se dizolvă, siropul nu este gata. Dacă însă, rămâne nedizolvat pe fundul paharului, atunci este gata. Vedeți în video, mai jos.
  • Când este gata siropul, oprim gătirea și adăugăm untul și aroma naturală de vanilie. Amestecăm până se dizolvă complet untul.
  • Apoi, când unul s-a dizolvat, adăugăm laptele praf( tot) și amestecăm energic să nu se facă cocoloașe( e nevoie de un pic de forță în braț). Este necesar să amestecați cât mai rapid, deoarece, se întărește foarte repede.
  • Într-o tavă de chec, tapetată cu hârtie de copt, puneți jumătate din acest amestec și nivelați rapid cu ajutorul degetelor( se întărește foarte rapid).
    ciocolată albă turnată în tavă
  • În cealaltă jumătate de amestec, adăugați 35 g cacao neagră și amestecați bine, până se omogenizează complet,( este destul de greu de amestecat).
  • Apoi, adăugați și ciocolata neagra peste cea albă rapid și nivelați suprafața ușor, fără să apăsați.
  • După ce se răcește, o punem în frigider 12 ore sau de pe o zi pe alta.
    img_ciocolata_neagra.jpg

Video

Notes

 
Delicioasă! O adevărată încântare a papilelor gustative, este cea mai bună descriere a aceastei ciocolate de casă!
Pentru mulți, este biletul de teleportare în copilărie, pentru alții, este o noutate. Indiferent în ce tabără te situezi, merită să încerci rețeta mea simplă de ciocolată de casă.
Tips
Este foarte important să amestecați rapid, pentru că, din momentul adăugării laptelui praf, se întărește foarte rapid.
Faceți testul siropului ca în video. 
Este recomandat să folosiți unt cu minim 80% grăsime pentru un rezultat optim.
Folosiți lapte praf integral, care se utilizează în patiserie.
 
cuvant cheie ciocolata-de-casa, ciocolata-de-casa-reteta-simpla, ciocolata-in-doua-culori, ciocolata-reteta-simpla
Tried this recipe?Let us know how it was!