Coquelet la cuptor cu cartofi și rozmarin
Ingredients
- 1 coquelet( are maxim 500 grame)
- 5 cartofi mici/medii
- 50-60 ml ulei de măsline
- 2 linguri boia de ardei dulce
- sare și piper
- 4 crenguțe rozmarin
- 4 căței de usturoi
- 3 roșii cherry(opțional)
Instructions
- Pregătim ingredientele
- Se spală și apoi se usucă bine puișorul
- Îl sărăm apoi punem și piper
- Îl masăm cu ulei de măsline
- Apoi punem și boia de ardei și masăm toate condimentele bine pe puișor.
- Punem doi căței de usturoi în coquelet
- Separat, tăiem cartofii sferturi( dacă sunt mici)
- Condimentăm și cartofii și îi punem într-o tavă. Eu am folosit o tava cu diametrul de 25 cm și a fost perfectă dimensiunea.
- Apoi, facem loc cu ajutorul mâinilor în centrul vasului și punem coqueletul bine condimentat.
- Adăugăm acum crenguțele de rozmarin, usturoiul rămas și roșiile cherry
- Presărăm peste toate ulei de măsline, acoperim cu capac și coacem în cuptorul preîncălzit la 200° C cu ventilație rotativă, timp de 40 de minute
- După 40 de minute, descoperim puișorul, îl ungem cu un penson și îl punem din nou în cuptor, de data asta fără capac pentru 10 min.
- După 10 minute, se va unge din nou bine cu un penson și se va pune din nou în cuptor pentru încă 10 minute.
- După al doilea set de 10 minute, coqueletul era gata.
Video
Notes
Sunt încântată să vă prezint astăzi, rețeta mea delicioasă de Coquelet la cuptor cu cartofi și rozmarin.
Se potrivește de minune atât ca friptură pe masa de sărbători cât și ca o cină/ prânz mai deosebit(ă).
Este extraordinar de fraged și delicios și se face extrem de ușor. Într-o oră este gata.
Coqueletul este un puiuț sau cocoșel care în general nu depășește 500 grame iar carnea acestuia este extrem de fragedă și plăcută.
Se găsește în marile supermarketuri atât în varianta refrigerată, cât și în varianta congelată.
Sunt șanse foarte mari să fie pe gustul majorității acest coquelet la cuptor.
Cât despre gust, acesta este de poveste. Iar cartofii sunt pur și simplu perfecți: moi pe interior și rumeni pe exterior, având o aroma perfectă.
Am folosit cartofi roz, de mărime mică/medie.
Tava pe care am folosit-o este rotundă și are 25 cm diametru(a fost perfectă această dimensiune).
Este deosebit de important să fie acoperit în primle 40 de minute. Iar apoi încă două reprize de câte 10 minute, fără capac.
Vă recomand să încercați și voi această rețetă delicioasă!
Sărbători fericite!
________________________
Vezi și pagina de Facebook , de unde afli toate noutățile din site și youtube.
_______________________
#coqueletlacuptor #rețetedesărbătoare #crăciun #puilacuptor
Tried this recipe?Let us know how it was!