Gogoși simple de post

No ratings yet

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 1 40

Cook Time 30

Total Time 2 10

Fel de mâncare desert, gogoși

bucatarie internațional, Românească

Servings

Calorii

Equipment

Mașină de frământat (opțional)

Ingredients

550 grame făină tip 650
280 ml apă
18 grame drojdie proaspătă
50 ml ulei
75 grame zahăr
un praf de sare
aromă naturală de vanilie și coaja de la o lămâie mică

Instructions

Frământăm un aluat din ingredientele de mai sus. Eu folosesc mereu mașina de frământat pentru că îmi ușurează munca foarte mult. Se poate frământa manual, fără probleme, bineînțeles.
După o frământare de 15-20 minute, aluatul obținut trebuie sa fie omogen, ușor moale dar nelipicios.
Lăsăm aluatul apoi la dospit, într-un vas acoperit, de preferat undeva unde este destul de cald sau chiar pe lângă o sursa de căldură.
În 70 minute, aluatul meu era foarte bine crescut.
L-am răsturnat apoi pe blatul de lucru, am presarat făină atât pe blat cât și pe aluat și am început sa-l porționez cu ajutorul unui cuțit pentru aluat. L-am împărțit în 12 bucăți aproximativ egale.
Apoi am modelat fiecare bucată de aluat. Vezi în video mai jos.
Apoi am format gogoșile în formă de turte. Am folosit un sucitor de lemn. Vezi în video mai jos.
Am acoperit cu folie de plastic gogoșile astfel formate și apoi cu un prosop curat. Le-am lăsat să mai crească încă aproximativ 30 minute.
Am pus ulei la încins într-un wok cu diametrul de 28 cm.
Când uleiul era bine încins, am prăjit câte 2 gogoși pe serie. Se rumenesc foarte rapid, nu le lăsați nesupravegheate. Pentru a se coace foarte bine, vom reduce flacăra după ce s-a încins bine uleiul. Le vom întoarce în mod repetat de pe o parte pe alta, până când au aspect și culoare de gogoși bine gătite.

Video

Vedeți aici și rețeta video

Notes

Cine nu apreciază oare gogoșile simple de post?

Gogoșile simple sunt desertul copilăriei pentru mulți dintre noi. Acestea sunt apreciate în special pentru textura lor pufoasă dar și aroma acestora inconfundabilă. Rețetele de gogoși sunt cu siguranță diverse de la cele simple, tradiționale , până la variante de gogoși rapide, cu oua și lapte, etc.

În copilarie, la bunica, gogoșile erau mereu de post. Nu cred că le-a făcut vreodată altfel decât de post. Practic, gogoașa era aluatul de turte, îndulcit și aromat.

Voi cum preferați gogoșile? Care sunt preferatele voastre?

Ingredientele sunt atât de simple și de ieftine încât, sunt șanse foarte mici să vă lipsească din casă.

Nu-mi vine să cred că până acum nu am încercat acasă gogoșile simple de post.

Ce am descoperit eu acum: că nu are sens să fie făcute altfel. De ce spun asta? Atât gustul cât și textura acestor gogoși simple de post nu este cu nimic mai prejos de cea a gogoșilor cu lapte și ouă.

Pe aceste delicioase gogoși simple le-am făcut pentru prima dată acum câteva zile și ce să vezi: în doar câteva ore, nu mai era nici urmă de gogoașă.

Așa că de data aceasta le-am făcut din nou la sigur. ;)

Dragilor, concluzia mea sinceră este că de acum înainte, așa voi face gogoșile, fie că țin sau nu post.

Atâta timp cât aluatul este suficient de dulce, aromat și bine crescut, practic sunt îndeplinite toate datele.

Și de această dată, de la mic la mare, toată lumea a savurat aceste minunate gogoși simple de post.

Așa că vă încurajez să încercați rețeta mea de gogoși simple de post. Chiar merită să fie încercată.

Vezi și rețeta mea de pancakes de post

Vezi aici rețeta mea de melci de post din aluat foietaj

Desigur ar putea să îți placă rețeta mea de gogoși pufoase

Te-ai abonat la canalul meu de youtube?

Vezi Pagina de Facebook

cuvant cheie cele-mai-bune-gogoși, cum-se-fac-gogoșile, dulciuri-simple, gogosi-de-post, gogoși-perfecte, gogoși-pufoase, gogoși-simple, idei-de-rețete, rețetă-ușoară, retete-de-post, rețete-simple, rețete-ușoare

Tried this recipe?Let us know how it was!