Go Back Email Link
–+ servings
img-indiene-cu-frisca.jpg

Prăjituri indiene cu frișcă de smântână + Rețetă video

5 from 6 votes
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Fel de mâncare desert, PRAJITURI
bucatarie Românească
Servings 5
Calorii

Ingredients
  

Blatul pentru 10 indiene

  • 150 g făină pentru prăjituri
  • 100 g zahăr
  • 6 ouă
  • 1 praf de sare
  • 2 căpăcele de extract de vanilie

Frișca

  • 600 g smântână cu 35% grăsime
  • 70 g zahăr( ajustați cantitatea de zahăr după propriul gust)

Topping

  • 60 g ciocolată neagră
  • 20 g zahăr
  • 60 ml lapte

Siropul

  • 100 ml apă
  • 25 g zahăr
  • extract de vanilie (aromați cu ce vă place)

Instructions
 

Siropul

  • Într-un ibric se pune apa, zahărul și aroma și se lasă să fiarbă până când se topește zahărul.
  • Apoi se lasă la răcit.

Blatul

  • Punem ouăle într-un bol
  • Adăugăm zahărul începem să mixăm până când se dublează volumul și textura este una cremoasă
  • A durat aproximativ 5 minute să ajungă așa
  • Apoi, când crema de ouă este gata, se adaugă aroma și se încorporează manual făina, cu mișcări ample, de jos în sus .
  • Preîncălzim cuptorul la 175 de grade
  • Într-o tavă întinsă, mare, punem hârtie de copt și turnăm câte o lingură de compoziție din loc în loc, ca în imagine
  • Mie mi-au ieșit 20 de căpăcele. Am copt două tăvi în același timp
  • Timpul de coacere este 14-15 minute
  • Când sunt gata, le scoatem din cuptor și le lăsăm să se răcească

Toppingul de ciocolată

  • Topim pe baie de abur ciocolata
  • Apoi adăugăm laptele și zahărul și le amestecăm cu o linguriță. Vom obține o textură de cremă

Frișca

  • Batem 600 grame de smântână cu 35% grăsime. Fiind grasă, se face foarte rapid.
  • Adăugăm zahărul când este destul de bine bătută fișca.

Montarea indienelor

  • Însiropăm căpăcelele de la bază
  • Cu ajutorul unei lingurițe sau cu o lamă de cuțitaș, întindem cremă de ciocolata pe capacele superioare
  • Apoi începem să punem friscă pe capacele însiropate, cu ajutorul unei pungi pentru ornat prăjituri sau cu lingura.
  • Deasupra adăugăm căpăcelul cu ciocolată
    img-indiene-cu-frisca.jpg

Video

Notes

Cofetaria din copilarie s-a mutat la noi acasă. :) Serios, așa mirosea frigiderul, când îl deschideam. 
Delicioase au ieșit aceste indiene cu frișcă din smântână iar ciocolata neagră, a întregit acest gust.
Din aceste cantități au ieșit 10 indiene savuroase. 
Fie că aveți un eveniment de sărbătorit, fie că pur și simplu vă este poftă, această rețetă se potrivește în orice context.
Tips
Frișca trebuie să fie făcută din smântână cu 35 % grăsime pentru rezultat optim.
Dacă și ție îți plac indienele, nu ezita să încerci rețeta mea simplă și savuroasă.
 
cuvant cheie indiene, indiene-cu-frisca, indiente-cu-frisca-naturala, praditura-indiene, prajitura-indiana
Tried this recipe?Let us know how it was!