Risotto (Rețetă video)

Dacă iți place risotto, merită să încerci rețeta mea, 100% autentică. Este savuroasă și ușor de făcut.

5 from 4 votes

Prep Time 15

Cook Time 16

Fel de mâncare cină, fel principal, prânz

bucatarie Italian

Servings

Calorii

1,5 cană orez arborio
supă din 6 căni de apă si 2 cuburi concentrate de legume Aceeași cană cu care ați măsurat orezul( este posibil să nu fie nevoie să folosiți toată supa)
2 cepe mari
170 ml vin alb
60 g parmezan puteți pune cât preferați
60 g unt sau cât preferați

Pregătiți ingredientele
Într-o cratiță, puneți supa la facut din 6 căni de apă și două cuburi concentrate de legume. Supa se poate face din ceapă, morcov și un pic de țelină, de asemenea.
Într-un wok, puneți ceapa la sotat. O gătiți până când se înmoaie. Vedeți video mai jos.
Apoi adăugați orezul, spălat în prealabil și mai lăsați să se gătească 2 minute, amestecând constant.
Adăugați apoi și vinul și lăsați să se gătească până cînd se absoarbe.
Apoi începeți să adăugați, treptat, supa: puneți 2-3 polonice odată și amestecați constant până se încorporează. Apoi, tot așa până este gata risotto.
În 16 minute din momentul în care am început să adaug supa, risotto a fost gata. (Gustați pentru a vă da seama când este gata).
Atunci am dat wok-ul la o parte și am adăugat întâi untul și apoi parmezanul.