Ruladă cu brânză(rețetă video)
Ingredients
- 125 g unt min 80% grăsime
- 125 g făină
- 6 ouă
- 400 ml lapte
- sare
- 300 g brânză( 200 g cașcaval, 50 g parmezan, 50 g mozzarella) puteți folosi și brânză de burduf, telemea, etc)
Instructions
- Pregătim ingredientele
- Într-un vas de aproximativ 2 l topim untul și apoi adăugăm făina.
- Amestecăm foarte rapid și adăugăm laptele fierbinte. După ce încorporăm laptele, oprim gătirea.
- Apoi adăugăm și gălbenușurile și iar amestecăm energic iar în final adăugăm albușurile spumă și mixăm manual totul până ce se încorporează complet.
- Preîncălzim cuptorul la 180 grade sus-jos
- În tava tapetată cu hârtie de copt , adăugăm compoziția și o punem în cuptorul preîncălzit pentru 25 de minute.
- Răzuim brânza între timp.
- După 25 de minute, ar trebui să fie ușor rumenită foaia și o scoatem din cuptor .
- Presărăm imediat 250-300 gr de brânză pe toată foaia și rulam imediat.( atenție că este fierbinte. Folosiți mănuși de protecție termică.
Video
Notes
Această rețetă de ruladă cu brânză se face frecvent la noi în familie. Vă recomand să încercați rețeta mea de ruladă cu brânză. Este deliciasă, ușor de făcut și este gata în mai puțin de o oră.
Este perfectă pentru platouri festive dar la fel de bine se poate face și fără ocazii deosebite.
Tried this recipe?Let us know how it was!