• Spălăm hribii/ciupercile și le tocăm. La fel facem și cu ceapa.
• Într-o trigaie mare sau wok, punem un pic de ulei și o lăsăm să se încingă.
• Punem ceapa la călit. Nu rumenim, doar o lăsăm până când se înmoaie și devine translucidă.
• Adăugăm ciupercile și le lăsăm la gătit până scade excesul de apă din ele. Amestecăm din când în când.
  
• Când ciupercile au eliminat excesul de apă, adăugăm sosul de roșii, amestecăm și mai lasăm pe foc pînă scade ușor sosul.
  

sosul bechamel

• topim 50 de grame de unt
• adăugăm 3 linguri de faină amestecând energic
• Adăugăm apoi laptele, încorporând-ul treptat și amestecând continuu.
• Ne oprim când ajunge la consistența similară cu a smântânii grase.
  
• Punem sare, piper, un vârf de cuțit de nucșoară( dacă vă place)

Montarea în tavă

• Pregătim o tavă( eu am folosit un vas yena ). Punem pe fundul tăvii un strat de sos bechamel, apoi un strat de foi de lasagna
  
• Ungem stratul de foi de lasagna cu sos bechamel, adăugăm un strat de ragu de hribi, deasupra punem un strat de parmezan răzuit și felii de mozzarella.
  
• Repetăm acești pași până ajungem la înălțimea tăvii. Ultimul strat trebuie să fie foi, acoperite de sos bechamel din abundență și un pic de parmezan.
  
• Acoperim tava cu o folie de aluminiu și punem în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, funcția sus-jos plus ventilație, pentru 30 minute
• După 30 de minute, dăm folia la o parte și mai lăsăm în cuptor până se rumenește. Ar trebui să fie gata în extra 15 min .