Supă minestrone
Gustoasă, ușor de făcut și gata in 30 de minute. Această rețetă de supă minestrone este un deliciu pentru toată familia.
Ingredients
- 2 morcovi
- 1 rădăcină pătrunjel
- 1/2 cartof dulce( opțional) cartoful alb merge deopotrivă
- 150-200 g pulpă de roșii
- 2 cepe
- 50-60 g paste pentru supă
- parmezan răzuit
- pătrunjel pentru decor
Instructions
- Într-un vas, punem apă la fiert. Eu am pus cam 2 litri de apă.
- Când ajunge în punctul de fierbere, adăugăm ceapa.
- Tăiem între timp restul de legume. Apoi adăugăm morcovul, cartoful și pătrunjelul și lăsăm sa fiarba.
- Tocăm și pulpa de roșii și o adăugăm
- Cântărim pastele și le agăugăm și pe ele. Acum ne uităm pe ambalajul pastelor să vedem în cât timp fierb.
- Când atât pastele, cât și restul de legume sunt bine fierte, gustăm să vedem dacă mai trebuie sare, piper si luăm vasul de pe foc.
Notes
Minestrone este o supă de origine italiană, care se face cu legume, cu adaos de paste sau de orez. Ingredientele care se pun de obicei în această supă: fasole, ceapă, morcovi, bulion, parmezan, telină, rădăcină de pătrunjel și roșii.
Practic, supa minestrone se poate face cu ce legume aveți la îndemână și vă plac.
Poftă bună! Tried this recipe?Let us know how it was!