Plăcinte poale-n brâu pufoase și super gustoase(Rețetă video)
Încearcă și tu rețeta mea de plăcinte poale-n brâu pufoase și super gustoase, ușor de făcut.
Ingredients
- 650-660 g făină tip 650
- 320 ml lapte gras (eu am folosit lapte de la țară)
- 100 g zahăr brun (50-60 g zahar alb)
- coajă de lămâie și extract de vanile (după gust). Găsiți aici extractul de vanilie pe care îl folosesc.
- 14 g drojdie uscată (sau 19 grame de drojdie proaspătă)
- 45 g unt 82% grăsime topit
- 45 ml ulei
- 2 ouă
- 12 g sare
Umplutura
- 350 g brânză de vaci bine scursă
- 1 ou
- 50-60 g zahăr bun (30-40 g zahăr alb) (Puneți întâi brânza, zahărul și aroma și gustați. Cel mai bine este să ajustați cantitatea de zahăr și aroma după gustul vostru.)
- stafide (dacă le preferați)
- un praf de sare
- coajă de lămâie netratată (sau ce aromă preferați)
Instructions
- În mașina de frământat sau într-un bol, punem ingredientele: făina, laptele cald, zahărul, drojdia, untul topit, uleiul, ouăle, sarea și coaja de lămâie și frământăm timp de 20-30 minute.
- Aluatul obținut trebuie să fie nelipicios. Îl lăsăm la dospit (într-un loc cald și acoperit) pentru o oră.
- După o oră, așa arăta aluatul.
- Punem aluatul dospit pe bancul de lucru.
- Îl tăiem în 4 părți egale.
- Apoi facem tot așa până obținem 14-16 părți egale sau aproximativ egale.
- Formăm plăcintele. Vedeți în video atașat cum dăm formă plăcintelor.
- Ungem cu ou păcintele și le punem în cuptorul preîncălzit la 180℃ sus-jos pentru 15 min și 10 minute cu fucția ventilație+sus-jos.
- După cele 25 de minute, așa arătau plăcintele. De s-ar povesti mirosul…
Video
Notes
________________________
Tried this recipe?Let us know how it was!
Ce frumuseti de placinte, felicitari! iar filmuletul e la fix…parea de domeniul SF modelarea lor, dar la tine pare foarte simplu! Nu am facut niciodata si ma bate gandul sa imi fac curaj.
Îți mulțumesc frumos pentru apreciere! Încearcă și sigur vei reuși. Abia aștept să-mi spui cum ți-au ieșit.