Hamsii prajite
Ingredients
- 1 kg hamsii congelate
- sare și piper
- zeamă de lămâie
- ulei pentru prăjit
- pesmet
Instructions
- Am spălat hamsiile și le-am curățăm de cap și de intestine. Practic, am îndepărtat capul și intestinele, trăgând ușor de ele. Apoi am clătit foarte bine. Am procedat așa cu fiecare peștișor. Acest proces este foarte simplu, însă durează un pic…
- Apoi, după ce am curătat toate hamsiile, le-am mai clătit până când apa era complet limpede. Apoi am i-am scurs bine de apă și i-am uscat cu prosoape de hârtie.
- I-am pus într-un vas și i-am asezonat cu: zeamă de lămâie, ulei de măsline, sare și piper.
- Apoi, într-o tigaie am pus ulei la încins. Ca pentru șnițele, așa.
- Între timp, am tăvălit hamsiile prin pesmet. La început, una câte una, dar mai apoi am pus chiar mai multe odata. Pe măsură ce erau bine acoperite de pesmet, le -am pus pe un tocător de bucătărie, aliniate.
- Când uleiul era bine încins, am început să prăjesc hamsiile, câte 3 minute pe fiecare parte, până erau bine rumenite. La un momentdat, am pus capac pentru că sărea uleiul.
- Pe măsură ce erau gata, am început să le scot cu o paletă de scurs uleiul și le-am pus pe prosoape de hârtie, să absoarbă uleiul.
Video
Notes
Dragilor,
Cu deosebită încântare vă prezint astăzi rețeta mea de hamsii prăjite simple și delicioase. Au ieșit crocante, fragede și super savuroase.
Descoperă împreună cu mine, cum să prepari aceste minunate hamsii chiar la tine acasă.
Practic, până acum am mâncat hamsii doar în oraș, la restaurante pescărești.
De această dată însă, proaspăt întoarsă din vacanță și influiențată de un gust deosebit al hamsiilor mâncate acolo, am decis să încerc să le gătesc acasă, doar, doar voi obține gustul și textura din vacanță. 😀
Le-am servit cu zeamă de lâmâie și au fost super savuroase.
Am cumpărat hamsiile concelate. Sursa de unde erau pescuite era Grecia. Eu le-am găsit în Auchan. Este o caserolă la 1 kg.
Ceea ce este cu adevărat grozav la acești peștișori, este faptul că reprezintă o sursă excelentă de omega 3. Hamsiile sunt populare atât în România cât și în țările de la Mediterană pentru gustul inconfundabil dar și pentru beneficiile nutriționale semnificative pe care le au.
Cred că sunt îndeplinite toate motivele, ca acest preparat să fie savurat frecvent, nu doar în vacanță.
Ca de obicei, de la mic la mare, toată lumea a savurat delicioasele Hamsii prăjite.
Ar putea să îți placă și celelalte rețete cu pești:
https://tomigateste.ro/bruschette-cu-ton/
https://tomigateste.ro/inele-de-calamar/
https://tomigateste.ro/dorada-la-cuptor/
https://tomigateste.ro/somon-la-gratar/
https://tomigateste.ro/pastrav-prajit/
https://tomigateste.ro/pastrav-la-cuptor/
https://tomigateste.ro/steak-de-ton-la-gratar-delicios-reteta-si-video/
Tried this recipe?Let us know how it was!
Estimated reading time: 1 minut
