Sterilizarea borcanelor. Cum se face sterilizarea borcanelor pentru conserve.
Yield: 0
Calories:
Instructions
- Sterilizarea recipientelor este deosebit de importantă pentru conservarea optimă a gemurilor, dulcețurilor, sosurilor, etc. așa că alegeți voi cum să o faceți:Sterilizarea la cuptor:Durează doar 20 de minute la 120 grade.Spălăm bine borcanele și capacele lor cu apă și detergent de vase. Într-o tavă întinsă de cuptor, punem borcanele cu gura în jos și capacele lor. Punem tava cu borcane și capace în cuptor. Apoi setăm 120 ℃ și punem timer 20 minute. După ce au trecut cele 20 de minute, scoatem borcanele din cuptor și le putem umple.Sterilizarea la mașina de spălat vaseAcest tip de sterilizare este preferatul meu . Practic tot ce trebuie să faci, este să poziționezi borcanele cu gura în jos și capacel lor la fel, să setezi temperatura cea mai înaltă la care poate spăla mașina ta de spălat. Unele mașini de spălat chiar au funcția de sterilizare. Eu optez pentru spălarea la 70 ℃. Când programul mașinii de spălat vase este gata, scot cu grijă borcanele din mașina și le umplu cu dulceață/gem/sos, etc.
Notes
Pentru a asigura succesul sterilizării, eu recomand să sincronizăm momentul când sunt gata borcanele cu momentul când e gata preparatul pe care dorim să îl conservăm, astfel încât să fie borcanele încă fierbinți iar preparatul de asemenea fierbinte și apoi să întoarcem borcanul cu capacul în jos până când se răcește preparatul.
Cu această metodă, nu am dat greș niciodată.
