Bucătăria românească a fost influențată favorabil de condițiile oferite de relieful prielnic pentru agricultură și păstorit. Din alimentația oamenilor de la sate făceau parte cerealele (mei, grâu, orz și mai târziu porumb), legumele și verdețurile (fasole, mazăre, varză, castraveți, ștevie, pătrunjel, ceapă, usturoi), carne și slănină de porc și pește, ouă și carne de oaie sau de vită.Produsele lactate, terciul de mei și mămăliga au fost hrana de bază a păstorilor. Odată cu schimbarea condițiilor economice s-a diversificat și alimentația, iar în prezent consumul de pâine, ouă, zahar, lactate și fructe nu mai constituie un lux. Ca preparate cu specific național sunt renumite sarmalele în foi de viță sau de varză, ciorba de pește, fasole bătută, ardei umpluți cu carne și orez, perișoare, mămăligă cu brânză, murături, salată oltenească, borș moldovenesc, piftiile de porc, mititeii și ciorba de burtă. Dulciuri mai cunoscute sunt: cozonacul, plăcinta dar și prăjiturile „ardelenești”. Bucătăria românească a suferit în timp multe modificări,în perioada fanariotă spre exemplu,au fost aduse în Țările Românești foarte multe preparate cu specific turcesc, domnitorii aducându-și din țările de proveniență uneori bucătarii. Unul din preparatele ce caracterizează perioada fanariotă și revoluția culinară a fost ciorba de perișoare.
Simplitate și gust de exceptie. Așa definesc eu cartofii la cuptor cu salată de primăvară.
Absolut delicioasă este această supă cremă de roșii! Iese cel mai bine când este făcută cu roșii proaspete, foarte bine coapte.
Acești papanași delicioși sunt un desert foarte plăcut și se fac în mai puțin de 30 de minute. Încearcă și tu rețeta mea!
Uite o rețetă de pâine la mașina de pâine foarte bine crescută și ușor de făcut.
Dacă și ție îți place mâncarea de varză cu afumătură, merită să încerci rețeta mea simplă, cu gust autentinc de varză cu șuncă afumată, gata într-o oră.
Încearcă rețeta mea simplă și delicioasă de taiței cu brânză și stafide la cuptor.
Dacă vă plac în general, chiftelele de carne și agreați carnea de vită, vă recomand cu căldură să încercați rețeta mea simplă de chiftele de vită la cuptor.
Încearcă rețeta mea de chiftele de legume la cuptor. Este delicioasă și foarte ușor de făcut.
Aceasta este o rețetă de pate de ficat de pui cu gust mai puțin intens de ficat.
Vă prezint o variantă excelentă de preparare a peștelui, gustos și sănătos.
O rețetă excelentă de păstrăv la cuptor foarte ușor de făcut.
