Tort cu cremă de ciocolată albă și fructe(Rețetă video)
Ingredients
- blat de tort feliat vezi rețeta de blat de tort
- crema de ciocolată albă din 600 grame frișcă și 360 g ciocolată albă topită smântâna să fie de 35 % grăsime. Vezi rețeta de cremă de ciocolată albă
- sirop din 300 ml apă,100 g zahar brun și 3 lingurițe aromă de vanilie
- Frișcă pentru ornarea tortului din 500 g smântâna cu 35% grăsime
- Fructe pentru decor: 500 g afine, 250 g căpșuni, 200 g zmeură, 100 g physalis
Instructions
- Feliem blatul pe care l-am gătit în prealabil
- Pregătim crema din 600 g smântână cu 35% grăsime și 360 g ciocolată albă topită
- Facem un sirop din 300 ml apă, 100 g zahăr brun și aromă naturală de vanilie sau ce aromă preferați.
- Spălăm și uscăm foarte bine fructele cu un prosop de hârtie.
- Punem blaturile de tort pe platoul pe care dorim să rămână tortul.
- Începem să însiropăm primul blat
- Apoi punem primul strat de cremă
- Adăugăm peste cremă, afine pe toată suprafața.
- Apoi punem al doilea blat, însiropăm, punem cremă și fructe, exact ca la primul blat.
- Adăugăm și al treilea blat și îl insiropăm
- Batem frișca pentru decor din 500 g smântână cu 35% grăsime si 50 g zahăr pudră( îndulciți cât preferați)
- Apoi îmbracăm în frișcă tot tortul. Ideal este să începem de jos în sus decorul cu frișcă. Ne putem ajuta, de un cuțit cu lama lată pentru finisarea finală.
- După ce am terminat de îmbrăcat tortul în frișcă, începem să decorăm cu fructe.
Video
Notes
Găsiți rețeta de de blat de tort aici
Cu căldură vă recomand să încercați rețeta mea de tort cu cremă de ciocolată albă și fructe. Este delicios!
Ciocolata alba cu frișca și fructe sunt o armonie de gusturi și în combinație cu blatul de cacao. Este o adevarată încântare.
Blatul de vanilie este facultativ. Eu l-am folosit strict decorativ.
Decorarea este la libera apreciere la fel și aromarea.
Important de menționat: nu este un tort foarte dulce. Deci, dacă preferați să fie foarte dulce, adăugați mai mult zahăr în blat. Eu am pus la cel de cacao: 200 g făină 30 g cacao, 200 g zahăr. Puteți pune 230 grame de zahăr alb și cu siguranță va fi semnificativ mai dulce.
Să vă iasă tortul exact cum vă place mai mult!
Tried this recipe?Let us know how it was!
