Lasagna de vită
Ingredients
- 1 kg carne tocată de vită
- 800 ml sos de roșii
- 350 gr mozzarella
- 200 gr parmezan
- 4 linguri ulei de măsline
- 2 buc ceapă
- 1 pahar vin alb sec
- 1 pachet foi proapsete de lasagna
- 3 linguri făină
- 300 ml lapte
- 50 gr unt
- sare
- piper
Instructions
- Se călește ceapa până când devine translucidă( atenție să nu se rumenească), se adaugă carnea tocată și se amentecă cu ceapa. Se amestecă energic și se lasă pe foc până când își schimbă culoarea și rămâne fără sucul propriu. Atunci se adaugă vinul rămas. După ce scade vinul, se adaugă sosul de roșii și se mai lasă pe foc până ce capătă consistența mai densă. Se adaugă sare și piper după gust.1 kg carne tocată de vită, 2 buc ceapă, 1 pahar vin alb sec, sare, piper, 800 ml sos de roșii
- Pentru sosul bechamel: topim 50 de grame de unt, în care adăugăm 3 linguri de faină amestecând energic, obtinând astfel o ciulama. Adăugăm treptat laptele, încorporând-ul treptat și amestecând continuu. Cand obținem atât cantinatea dorită cât și consistența, adăugam sare și piper după gust și oprim focul. Consistența ideală este cea a smântânii grase.3 linguri făină, 300 ml lapte, 50 gr unt, sare, piper
- Cuptorul se preîncălzește la 180 de grade. Într-un vas termorezistent facem asamblarea. Ungem fundul tăvii cu un strat de sos bechamel, peste sosul bechamel adăugam un strat de foi proaspete de lasagna, apoi un strat de ragu de vita, apoi un strat de mozzarella și parmezan, apoi iar un strat de foi, unul de ragu și unul de brănză, până ajungem la nivelul de înalțime al tăvii. Ultimul strat trebuie să fie bechamel și parmezan.
- În primele 30 min, las cuptorul la 180 grade sus-jos și următoarele 15 min schimb pe ventilație și acopar cu folie de aluminiu pentru a preîntâmpina arderea.
Video
Notes
Abonează-te la Canalul meu de youtube pentru a nu rata nici un video!
Vezi și pagina de Facebook , de unde afli toate noutățile din site și youtube.
Nutrition
Serving: 300g
Tried this recipe?Let us know how it was!
